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糖尿病是一种慢性疾病，影响大家朝上5.4亿东说念主。跟着活命和饮食民俗的改革，糖尿病也曾成为影响东说念主类健康的第三大身分。在中国，成年东说念主有朝上1.14亿糖尿病患者，占全宇宙糖尿病患者四分之一，且这一数字仍在继续上涨。

巧克力，是一种相配受接待的食物，富含多酚。黑巧克力中含有三种主要黄烷醇，原花青素、儿茶素和表儿茶素。早期征询发现，较高的膳食黄烷醇不错裁减全因示寂风险、心血管疾病风险等。

2024年12月4日，哈佛大学孙琪（Sun Qi，音译）等征询东说念主员在海外顶尖期刊《英国医学杂志》（The BMJ）上发表了一篇题为" Chocolate intake and risk of type 2 diabetes：prospective cohort studies "的征询论文。

征询透露，广漠吃巧克力，或裁减糖尿病风险，尤其是黑巧克力。与不吃巧克力的东说念主比较，每周吃朝上5份黑巧克力与糖尿病风险裁减21%干系。每周每多吃一份黑巧克力，2型糖尿病的风险裁减3%。（每份为28克）

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在这项征询中，征询东说念主员分析了好意思国三项大型前瞻性部队征询的数据，包括NHS、NHS II和HPFS，共纳入192208名参与者，基线时未患2型糖尿病、心血管疾病或癌症，通滋扰卷方法收罗了巧克力摄入量，包括总巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，分析了巧克力与2型糖尿病风险之间的关联。

在长达30年的随访时间，共发现18862东说念主患有2型糖尿病。

恶果发现，较高的巧克力摄入量有助于裁减糖尿病风险。

对总巧克力摄入量分析发现，与不吃巧克力比较，每周吃朝上5份（每份为28克）任何巧克力，与糖尿病风险裁减10%干系，但这种关联并不权臣（P=0.07）。

对不同类型的巧克力分析发现，这种关联在黑巧克力中更阐发，与不吃巧克力的东说念主比较，每周吃朝上5份黑巧克力，与糖尿病风险裁减21%干系。每周每多吃一份黑巧克力，2型糖尿病的风险裁减3%。

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剂量分析发现，黑巧克力摄入量与2型糖尿病风险之间存在线性剂量反馈关系。而牛奶巧克力的摄入量与裁减2型糖尿病风险无关。

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此外，征询东说念主员还发现，加多牛奶巧克力摄入量，与恒久体重加多关联，而加多黑巧克力摄入量与体重随时辰变化无关。

征询东说念主员默示，尽管黑巧克力和牛奶巧克力的卡路里和鼓胀脂肪含量通常，但黑巧克力中丰富的多酚似乎不错对消鼓胀脂肪和糖对体重加多和糖尿病的影响。这是一个敬爱的互异，值得进一步探索。

征询东说念主员指出，黑巧克力中的黄烷醇可能有助于改善胰岛素明锐性和葡萄糖代谢，从而对2型糖尿病有一定的细心作用。

尽管如斯，征询东说念主员强调，不雅察性征询不错透露关联，但不成明确解说因果关系。

值得一提的是，巧克力还有助于裁减多种原因的示寂风险。

此前，中国科学工夫大学包巍等东说念主在《养分与养分学学会》杂志上发表了一篇题为" Chocolate Consumption in Relation to All-Cause and Cause-Specific Mortality in Women：The Women’s Health Initiative "的征询论文。

征询透露，广漠吃巧克力，有助于裁减全因示寂、心血管示寂、死板示寂风险。

具体来说，与不吃巧克力比较，每周吃1-3份（每份28g），全因示寂风险裁减7%，心血管示寂风险裁减12%，死板症示寂风险裁减11%。

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参考文件：

https://doi.org/10.1136/bmj-2023-078386

https://doi.org/10.1016/j.jand.2022.12.007

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