上学的时代老爸带我去，现时齐是我方带孩子去，老店除了老点，破点，其它没啥不好的！和雇主太熟了，就厚着脸皮搞来了作念法！

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这个包子吃的时代一定是先咬一个小口，把汤汁吸完毕，再蘸着油醋水吃，那才是果然香！包子皮相配薄，有点透明的那种，然则吃着很筋谈，也退却易烂，汤汁肉香味很足，后味还带着清甜！不知谈怎样描画，归正等于很上瘾！

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念念吃罐汤包又不会作念的，请一定要厚爱作念法要领，看完你会说真浅近！

推选指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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包子皮：高筋面粉、食用盐、土豆淀粉、水；

馅：肉馅、皮冻、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、味精、葱姜水、胡椒粉、十三香、料油；

1️⃣：先活面：大碗里加入1000g高筋面粉➕10g食用盐➕100g土豆淀粉（加土豆淀粉是为了让包子蒸出来皮薄、透亮、有韧性）羼杂搅动均匀，在用280g凉水，分次加入，边倒水边搅动，梗概揉成面团；

2️⃣：盖上保鲜膜温情10分钟，温情好放案板上多揉一会，揉成光滑精良，能撕成薄膜就行了，再把面团裹上保鲜膜醒发1个小时；

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3️⃣：拌馅：葱姜花椒加水提前泡半个小时，200g葱姜水泡好往肉馅里分次加入，用手搅动至上劲，分4次加入；

4️⃣：上劲后加入30g蚝油➕20g生抽➕10g食用盐➕2g鸡精➕2g味精➕1g胡椒粉➕2g十三香，再用手搅动至上劲，再加30料油（香油可代替），捏拌均匀，临了再加入300g皮冻碎，搅匀馅就调好了，加皮冻是出汤汁的要津；

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5️⃣:醒好的面团无须再揉了，平直切分长条，用手撕成大小均匀的小剂子，一个剂子大略在15g傍边，再把剂子像擀饺子皮通常擀到最薄，越薄越好；

6️⃣：放馅包成包子，冷水上锅，开大火，水开蒸12分钟就不错啦。

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全球好！我是又名好意思食酷好者，每天为你们共享万般好意思食小吃教程，迎接全球沿途换取学习哈！